Bocconotti, pepatelli e sfogliatelle, l'arte antica dei panificatori in piazza

TERAMO – Dai bocconotti, ai pepatelli, dalle sfogliatelle, ai mostaccioli, fino ai caggionetti: ce n’è per tutti i gusti alla prima “Mostra mercato dei dolci natalizi” in degustazione a piazza Martiri dal 19 al 21 dicembre. Ideatore dell’iniziativa è stato il noto ristoratore Marcello Schillaci che è riuscito a mettere insieme un team di otto panificatori aderenti all’Associazione italiana panificatori (Assipan) della Confcommercio pronti a deliziare i palati dei teramani amanti della tradizione. Oltre ai dolci tipici del Natale teramano, sotto il mega-gazebo che verrà allestito accanto al dehor che Caffè Grande Italia si potranno degustare e acquistare panettoni e pandori artigianali ma i panificatori saranno pronti anche a dispensare consigli sui trucchi e sulle ricette delle preparazioni artigianali che nel tempo si vanno disperdendo insieme alla manualità delle vecchie massaie. La mostra mercato conta di riproporsi anche per future edizioni natalizie. La cerimonia di apertura è in programma per il giorno di San Berardo alle 10 del mattino.